Poleć znajomym

Babka kajmakowa z krówkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (14530 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

Puszkę kajmaku lub słoik kremu krówkowego mam zawsze schowaną w czeluściach kuchennych. Nigdy nie wiadomo, kiedy kogoś najdzie na słodkości i ta puszka będzie stanowić koło ratunkowe. Lubię domowe lody z kremem krówkowym, przekładane wafle, mazurek kajmakowy z powidłami, sernik, ale najbardziej lubię wyjadać go prosto ze słoika. Kiedy domowników nachodzi ochota na takie zwykłe, ucierane ciasto, ale nie znowu cytrynowe, robię z kajmaku ciasto. Takie jak dziś. Czasami dodaję do niego pokrojone w kawałki Toblerone, czasami batoniki Daim, a najczęściej nasze ciągnące krówki z Milanówka.

Składniki

  • 3 szklanki (450 g) mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • szczypta soli
  • 1 szklanka (220 g) miękkiego masła
  • 1 szklanka (150 g) ciemnego brązowego cukru
  • 1 szklanka (320 g) dulce de leche (kajmaku z puszki, kremu krówkowego)
  • 4 duże jajka (w temperaturze pokojowej)
  • 2 łyżeczki naturalnego ekstraktu z wanilii
  • 1 szklanka (260 g) jogurtu naturalnego lub maślanki (w temperaturze pokojowej)
  • 1 szklanka (150 g - 12 sztuk) pokrojonych na 1 cm kawałki krówek

Sposób przygotowania

  1. Nagrzać piekarnik do 180 stopni C. Posmarować masłem i wysypać mąką formę do babki. Wymieszać w misce mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę. W drugiej misce zmiksować na gładki krem masło z brązowym cukrem i wanilią. Dodać dulce de leche (kajmak) i miksować do połączenia się składników. Cały czas miksując dodawać po jednym jajku. Miksując na wolnych obrotach dodać w trzech porcjach mąkę i jogurt. Miksować tylko do połączenia się składników. Dodać krówki i wymieszać całość szpatułką/łyżką. Przełożyć ciasto do formy. Piec 50-60 minut. Sprawdzić stan upieczenia patyczkiem. Wyjąć ciasto z piekarnika i odstawić do wystudzenia na 15 minut. Po tym czasie wyjąć z formy. Wierzch można posypać cukrem pudrem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 26 lutego 2014, 21:44

    Dobra babka.

  2. luna76 26 marca 2014, 8:46

    Wspaniała babka :)