Poleć znajomym

Batoniki daktylowo kokosowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (19455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

... zrobiłam batoniki, które są: wegańskie, zdrowe i pyszne. Przetestowałam je w pracy i w domu, a potem musiałam robić je co dwa trzy dni, bo takie było na nie zapotrzebowanie. Przepis poszedł w świat, a teraz nadeszła chwila, żebyście i Wy je poznali. Oprócz tego, że batoniki są pyszne w smaku, to są też bardzo zdrowe. Słodkie, ale bez dodatku cukru. Pełne orzechów i kakao. Dobre jako zastrzyk energii. Czasami ktoś ma wątpliwości, kiedy słyszy propozycję zjedzenia wegańskiego batonika. Wystarczy jednak, że spróbuje jedną kosteczkę, a już słyszę prośbę o następną i... o przepis. Teraz przepis jest też Wasz.

Składniki

  • 100 g migdałów
  • 50 g orzechów (laskowe, nerkowce, włoskie...)
  • 200 g daktyli (tak zwanych świeżych) bez pestek
  • rdzeń z 1 laski wanilii
  • 3 łyżki oleju kokosowego (jeżeli ma twardą konsystencję, trzeba go podgrzać do uzyskania płynnej)
  • 4 łyżki gorzkiego kakao
  • 2 łyżki pestek słonecznika
  • 30 g wiórków kokosowych (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

  1. Foremkę o niskich brzegach o wymiarach około 20 na 15 cm wyłożyć folią spożywczą.

  2. Orzechy i migdały zmiksować w malakserze na małe kawałki. Dodać daktyle bez pestek, olej kokosowy, kakao i wanilię i zmiksować całość do połączenia składników i uzyskania masy. Dodać pestki i wiórki kokosowe i lekko zmiksować do połączenia. Ja najczęściej na tym etapie zmieniam końcówkę z nożem na końcówkę plastikową do mieszania.

  3. Masę wyłożyć do formy i równomiernie rozprowadzić na grubość około 1 cm. Docisnąć całość dłońmi, żeby wyrównać powierzchnię. Wstawić do lodówki i chłodzić przez 2 godziny. Pokroić masę w kwadraty. Batoniki przechowywać w lodówce do tygodnia.

  4. Czasami do masy dodaję też figi albo suszone morele.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.