Poleć znajomym

Brownie czekoladowo fistaszkowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (19455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

W czasie ostatnich weekendowych wyjazdów kupiłam na stacji benzynowej orzeszki ziemne w karmelu. Jadłam już niejedne orzeszki tak przyrządzone, ale żadne mi tak nie smakowały. Po powrocie do domu kupiłam kolejną paczkę z przeznaczeniem do ciasta czekoladowo fistaszkowego. Ta chrupkość z połączeniem słodko słonego smaku orzeszków i masła orzechowego, otoczona delikatnym czekoladowym ciastem to strzał w dziesiątkę. Do ciasta można również użyć zwykłych prażonych orzeszków ziemnych. Te, które tak mi smakowały i wylądowały w dzisiejszym cieście są firmy Lorenz.

Składniki

  • Warstwa czekoladowa:
  • 400 g miękkiego masła
  • 350 g cukru (dałam 200 g)
  • 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
  • 100 g dobrej jakości gorzkiego kakao w proszku
  • 100 ml syropu cukrowego (golden syrup)
  • 3 szczypty soli morskiej
  • 8 jajek
  • 175 g mąki pszennej
  • -
  • Warstwa fistaszkowa:
  • 100 g masła
  • 125 g cukru pudru
  • 350 g masła orzechowego
  • 2 szczypty soli morskiej
  • 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
  • 50 g orzeszków ziemnych solonych lub w karmelu

Sposób przygotowania

  1. Nagrzać piekarnik do 180 stopni C. Ubić mikserem na gładką i jasną masę masło, cukier i cukier waniliowy. Dodać kakao, syrop i sól. Zmiksować do wymieszania się składników. Dodać jajka (po jednym) cały cza miksując. Na końcu dodać mąkę i ponownie wymieszać. Przyrządzić warstwę fistaszkową. Rozpuścić masło i wymieszać z cukrem pudrem, masłem orzechowym, solą i cukrem waniliowym. Formę do pieczenia wyłożyć papierem. Nałożyć masę kakaową i wyrównać powierzchnię. Na wierzchu rozłożyć łyżką warstwę fistaszkową. Zamieszać lekko obie masy tworząc esy floresy. Wierzch posypać orzeszkami w karmelu lub solonymi. Piec 30 minut na środkowym poziomie piekarnika. Długość pieczenia zależy od wielkości blaszki, w której pieczemy ciasto. Ważne, żeby ciasta nie piec za długo.

  2. Przepis Leila Lindholm z książki "One more slice".

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.