Poleć znajomym

Bułeczki mleczne

Jak zbierać punkty?

Autor: (19455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

...Co do bułeczek. Znajdziecie je w każdym francuskim sklepie. Delikatne, mleczne, maślane... idealne na śniadanie. Pyszne z konfiturą, nutellą, kubkiem kawy lub kakao.

Składniki

  • 230 g mąki pszennej
  • 60 g mąki pszennej chlebowej*
  • 125 g (1/2 szklanki) letniego mleka
  • 4 g (1/2 paczki) suszonych drożdży
  • 1 jajko
  • 40 g cukru
  • szczypta soli
  • 65 g miękkiego masła
  • cukier perlisty do posypania wierzchu
  • rozbełtane jajko do posmarowania wierzchu

Sposób przygotowania

  1. Wymieszać mleko z drożdżami i pozostawić je na 5 minut. Wymieszać oba rodzaje mąki, sól i cukier. Dodać mleko z drożdżami. Zmiksować całość (końcówki haki) do wyrobienia gładkiego ciasta. Cały czas wyrabiając ciasto, dodawać po trochu miękkie masło. Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia. Ciasto podzielić na 10 części i pozostawić na 15 minut. Każdą część rozwałkować na placuszek o średnicy 8 cm. Placuszek zwinąć jak rulon i przełożyć na blachę do pieczenia. Ponownie odstawić do wyrastania na 30-40 minut (powinno podwoić swoją objętość). Wierzch każdej bułeczki posmarować jajkiem, naciąć nożyczkami i posypać perlistym cukrem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 210 stopni C. Piec 10-12 minut do zezłocenia się wierzchu.

  2. *można zastąpić zwykłą mąką pszenną

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.