Poleć znajomym

Ciasto jabłkowe z orzechami

Jak zbierać punkty?

Autor: (19455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

...Dzisiejsze ciasto jest takie jesienne - jabłka i orzechy. Piękny duet. Do tego troszkę cynamonu. Rodzynki namoczyłam w calvadosie, żeby jeszcze bardziej podkreślić harmonię z jabłkami. Można ten etap pominąć lub użyć innego alkoholu (np. rumu, lub armagnacu). Ciasto wspaniale smakuje na ciepło, szczególnie z dodatkiem lekko ubitej śmietanki z wanilią lub kulką lodów np. waniliowych lub cynamonowych. Szybko, pysznie, jesiennie...ciasto

Składniki

  • 75 g grubo posiekanych orzechów włoskich lub pekanów
  • 50 g rodzynek + alkohol do ew. namoczenia (calvados, rum, armagnac)
  • 450 g jabłek
  • 1 - 2 łyżki soku z cytryny
  • 195 g mąki
  • 150 g cukru (ja użyłam cząściowo brązowego muscovado)
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 85 g stopionego masła
  • 2 duże jajka
  • 2 łyżki mleka
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 85 g konfitury morelowej

Sposób przygotowania

  1. Nagrzać piekarnik do 180 stopni C i wysmarować masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia kwadratową foremkę (o boku 20cm). Orzechy rozsypane na blasze (nie tej wysmarowanej) podpiec przez 5 minut w piekarniku, aby zwiększyć ich aromat. Jabłka obrać i pokroić w kawałki (ok. 1 cm), skropić sokiem z cytryny. W misce wymieszać mąkę, sól, cukier, proszek do pieczenia i cynamon. Dodać jajka, masło i ekstrakt z wanilii, zmiksowac do połączenia składników. Jeśli ciasto jest bardzo gęste, dolać mleko. Następnie dodać jabłka, rodzynki i orzechy i wymieszać łyżką. Przelać do foremki i piec 35 - 45 minut lub gdy wierzch ciasta będzie złotobrązowy. Wierzch ciasta posmarować podgrzaną konfiturą z moreli.

  2. Smacznego.

  3. Przepis pochodzi z Joy of baking.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.