Poleć znajomym

Ciasto kokosowo limonkowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (19455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

... Życzę Wam wszystkim i sobie dobrego tygodnia. CAŁEGO! I dobre ciasto na dobry tydzień. Limonkowo kokosowe. Intensywne, wilgotne, ciężkie, aromatyczne i bardzo proste.

Składniki

  • 150 ml mleczka kokosowego
  • 50 g wiórków kokosowych
  • 25 ml mleka
  • 250 g miękkiego masła + masło do posmarowania formy
  • 200 g drobnego cukru (w oryginalnym przepisie 250 g)
  • 3 lekko ubite jajka
  • sok i skórka z 2 limonek
  • 275 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • -
  • Na wierzch:
  • 50 g wiórków kokosowych lub 50 g posiekanych pistacji
  • -
  • Lukier:
  • 150 g cukru pudru (w oryginalnym przepisie 250 g)
  • 15 ml mleczka kokosowego
  • sok z 1/2 - 1 limonki

Sposób przygotowania

  1. Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Nasmarować masłem kwadratową formę o boku 20 cm (użyłam sześciu foremek w kształcie babeczek). W rondelku zagotować mleko kokosowe. Zdjąć z ognia, dodać wiórki i mleko. Wymieszać i odstawić. Jajka wymieszać z sokiem z limonki.W misce zmiksować masło na krem. Dodać cukier i skórkę z limonki. Ponownie zmiksować do wymieszania się składników. Cały czas miksując dodawać pozostałe składniki: proszek do pieczenia, wiórki wraz mleczkiem kokosowym i jajka wymieszane z sokiem limonkowym. Do wymieszanej masy dodać mąkę. Ponownie wymieszać. Ciasto przelać do formy, wygładzić powierzchnię i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 30 - 35 minut do zrumienienia się wierzchu. Wyjąć formę z piekarnika i odstawić do lekkiego ostudzenia na 10 minut. Wyjąć ciasto z formy i polukrować. Wierzch posypać wiórkami lub posiekanymi pistacjami.

  2. Lukier: w miseczce utrzeć na gładką masę cukier puder, mleczko kokosowe i sok z limonki.

  3. Przepis: Rachel Allen z książki "Cake".

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Gość (Gość) 11 września 2012, 15:52

    nie może nie być dobre ;) ja dla przełamania smaku dodałabym kulkę albo dwie któregoś z Grycanowych sorbetów ;)

  2. Maddi (Gość) 22 września 2012, 6:19

    bogoosia pisze:i z takiego sagmeo ciasta wychodzą przepyyyyszne paszteciki tylko farsz na ostro mięsny, grzybowy, kapuściany.. co kto lubi