Poleć znajomym

Ciasto migdałowe z syropem różanym

Jak zbierać punkty?

Autor: (19305 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

Nowy tydzień czyli nowe wyzwania i pomysły. Niech będzie dla Was wszystkich pełen radości i inspiracji. I poniedziałki niech będą dla Was piękne. Piosenkę I don't like mondays słuchajcie tego dnia dla przyjemności, a nie dlatego, że odzwierciedla Wasze uczucia. A ode mnie na dobry tydzień macie ciasto migdałowe pachnące różami. Wilgotne i aromatyczne. I super proste do zrobienia.

Składniki

  • 1 1/4 szklanki (150 g) mielonych migdałów
  • 1/4 szklanki (15 g) bułki tartej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 jajka (białka i żółtka osobno)
  • 3/4 szklanki (165 g) drobnego cukru
  • 3 łyżeczki wody różanej
  • 1/4 szklanki (60 ml) słodkiej śmietanki
  • 1 1/2 łyżki płatków migdałowych
  • -
  • Wierzch:
  • 2 łyżki posiekanych pistacji
  • 1 łyżka suszonych pączków różanych (opcjonalnie)
  • -
  • Syrop różany:
  • 3/4 szklanki (165 g) drobnego cukru
  • 1 szklanka (250 ml) wody
  • 2 łyżki suszonych pączków różanych lub 3 łyżeczki wody różanej
  • -
  • masło do nasmarowania formy

Sposób przygotowania

  1. Nagrzać piekarnik do 180 stopni C. Posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia 18-20 cm tortownicę.

  2. W misce wymieszać zmielone migdały, bułkę tartą i proszek do pieczenia. W drugiej misce ubić na sztywno pianę z białek. W kolejnej misce zmiksować na puszystą masę żółtka z cukrem. Dodać wodę różaną i śmietankę. Zmiksować do połączenia. Dodać mieszankę suchych składników (migdały, bułka tarta i proszek do pieczenia). Zmiksować do połączenia. Dodać pianę z białek i szpatułką wymieszać wszystko delikatnie. Ciasto przelać do formy, posypać płatkami migdałów i piec 45 minut.

  3. Kiedy ciasto się piecze przyrządzić syrop. Zagotować wodę z cukrem i gotować przez 5 minut. Zdjąć z ognia i dodać pączki róż. Odstawić do naciągnięcia na 10-15 minut. Można również dodać do syropu wodę różaną. Wtedy nie trzeba odstawiać syropu do naciągnięcia.

  4. Upieczone ciasto odstawić na 5 minut. Wyjąć je z formy. Polać je 1/4 syropu i poczekać 5 minut do jego wchłonięcia. W zależności od preferencji polać resztą syropu lub jego częścią.

  5. Syrop można przechowywać w lodówce i używać jako dodatek do lodów lub do aromatyzowania herbaty, kakao...

  6. Przepis z książki women's weekly "Indulgent cakes".

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Ervisha 10 lutego 2015, 15:31

    Fajne :)

  2. halina52 11 lutego 2015, 19:43

    Dobre ciasto.