Poleć znajomym

Ciasto pomarańczowo migdałowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (19455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

Zaintrygował mnie ten przepis. Gotowana pomarańcza i migdały. Ostatnio kupiłam worek pysznych pomarańczy, więc teraz te owoce często goszczą w mojej kuchni. Ciasto jest nietypowe. Wilgotne, w smaku jak nasączone pomarańczowym ponczem. Do ciasta używa się całego owocu wraz ze skórką, a więc to ciasto jest stworzone dla miłośników smaku angielskiej konfitury pomarańczowej. Kiedy je piekłam, za oknem sypał śnieg, a po domu rozchodził się niebiański zapach. Potem był kubek cynamonowej herbaty i kawałek ciasta. Do Świąt coraz bliżej.

Składniki

  • 1 duża pomarańcza z cienką skórką
  • 3 jajka
  • 125 g drobno mielonych migdałów*
  • 125 g drobnego cukru
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania

  1. Pomarańczę umyć dokładnie, włożyć do rondelka, zalać wodą. Gotować przez 1 godzinę. Wyjąc ją z wody i całkowicie wystudzić. Zrobiłam to dzień wcześniej. Pomarańczę po ugotowaniu przechowywałam w lodówce. Pokroić owoc na kilka części, wyjąć ewentualne pestki. Zmiksować przy pomocy blendera lub malaksera kawałki pomarańczy wraz z jajkami. Do masy dodać pozostałe składniki i wymieszać całość łyżką. Masę przelać do wysmarowanej masłem i wysypanej mąką formy (okrągła - 20cm). Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni C przez 25 - 30 minut. Podawać wystudzone.

  2. *Jeżeli nie macie mielonych migdałów możecie zmiksować całe, obrane ze skórki wraz z cukrem.

  3. Przepis Stephanie Alexander z książki "The cook's companion".

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.