Poleć znajomym

Duńskie ciasteczka waniliowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (19455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

Duńskie ciasteczka waniliowe. Nie tylko dla Mikołaja... Myślę, że każdy Mikołaj, i nie tylko, będzie zadowolony z tych ciastek. To jedne z najpopularniejszych duńskich słodkości. Można je wszędzie kupić zapakowane w ozdobne puszki. Zdarzało mi się je kupować właśnie ze względu na wygląd puszki. Takie upieczone samemu biją jednak na głowę te fabryczne. To takie proste, zwykłe-niezwykłe ciastka. Mocno maślane, waniliowe, kruche. Bez dodatków, proszku do pieczenia, aromatów. Stanowią świetny prezent. Nie tylko dla Mikołaja. Można je przechowywać przez kilka dni zamknięte w puszce lub szklanym słoju.

Składniki

  • 3/4 szklanki (160 g) drobnego cukru
  • 3/4 szklanki (165 g) miękkiego masła
  • 1 jajko
  • 1/4 szklanki (25 g)mielonych migdałów
  • rdzeń 1 laski wanilii lub 1 łyżeczka pasty waniliowej
  • 1 3/4 szklanki (265 g) mąki pszennej

Sposób przygotowania

  1. W misce zmiksować masło z cukrem i wanilią. Dodać jajko i zmiksować do połączenia. Dodać migdały i mąkę i miksować do uzyskania gładkiego ciasta. Zawinąć ciasto w folię spożywczą i chłodzić w lodówce przez 30 minut. Po tym czasie odrywać równe kawałki ciasta, formować z nich wałek i zwijać w obwarzanek. Układać na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia zachowując odstępy. Z ciasta można również wyciskać ciastka przy pomocy maszynki do ciastek.

  2. Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Piec ciastka 8-10 minut. Studzić na kratce. Przechowywać w szczelnej puszce lub słoiku.

  3. Ciastka mają dużą zawartość masła i surowe ciasto szybko mięknie poza lodówką. Dobrze je podzielić na 4 porcje. Z jednej formować ciastka, a resztę trzymać w lodówce. Potem postąpić tak samo z pozostałymi częściami ciasta.

  4. Przepis Beatrice Ojakangas z książki "The great Scandinavian baking book"

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 7 grudnia 2014, 15:28

    Dobre ciasteczka.

  2. Ervisha 14 grudnia 2014, 10:07

    Pyszne ;)

  3. Izaa 19 grudnia 2018, 7:52

    jakie ładne