Poleć znajomym

Fińskie bułeczki śniadaniowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (19455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

Fińskie bułeczki śniadaniowe. Na słodki początek dnia. Obiecane bułeczki. Słodkie i pulchne. Najlepsze do konfitur i białego sera. Łatwe do zrobienia. Dobrze sprawdzają się jako baza do francuskich tostów. Najlepsze pierwszego dnia. Miłego dnia.

Składniki

  • 1 paczuszka (7 g) suszonych drożdży lub 15 g świeżych
  • 1/4 szklanki letniej wody
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 jajka
  • 3/4 szklanki (180 g) miękkiego masła
  • 5 1/2 - 6 szklanek mąki pszennej
  • -
  • Wierzch:
  • 1 jajko lekko rozstrzepane
  • 1/2 szklanki płatków migdałowych
  • cukier perlisty
  • -
  • okolo 30 bułeczek

Sposób przygotowania

  1. W dużej misce rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie. Odstawić na pięć minut. Dodać mleko, cukier, sól i jajka. Wymieszać. Dodać masło i 2 szklanki mąki. Wyrobić całość (końcówki haki) do uzyskania gładkiego ciasta. Cały czas miksując dodawać resztę mąki. Wyrobione, gładkie ciasto odstawić na 15 minut przykrywając miskę ściereczką. Po tym czasie, jeszcze raz zmiksować ciasto (1 minuta) i przełożyć do drugiej, czystej miski posmarowanej masłem lub olejem o neutralnym smaku. Miskę przykryć folią spożywczą i odstawić ciasto do wyrastania na 1 godzinę (powinno podwoić swoją objetość). Z ciasta odrywać kawałki wielkości niewielkiej mandarynki i formować z nich okrągłe bułeczki. Układać je na dużej blasze wylożonej papierem do pieczenia zachowując 4 cm odstępy. Odstawić do ponownego wyrastania na 1/2 godziny. Bułeczki posmarować jajkiem i posypać płatkami migdałów i cukrem perlistym. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez około 10-12 minut. Studzić na kratce.

  2. Przepis Beatrice Ojakangas z książki "The great Scandinavian baking book".

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Joasia 16 stycznia 2013, 12:52

    Super bułeczki :)