Poleć znajomym

Flapjacks z orzechami i kajmakiem

Jak zbierać punkty?

Autor: (19455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

...Przyjemnie słodkie odkajmaku, pełne orzechów i suszonych owoców z chrupiącymi płatkami zbożowymi każdemu smakowały. Do ich zrobienia używam różnych płatków i orzechów, w zależności od tego co mam pod ręka. Dzięki temu ich smak często jest inny. Pieczone dłużej stają się chrupiące i twarde, a skracając czas pieczenia uzyskamy lekko ciągnące w środku. Najlepiej dostosować czas pieczenia do własnego piekarnika.

Składniki

  • 150 g lekko słonego masła (można użyć zwykłego i 2-3 szczypt soli)
  • 180 g jasnego cukru muscovado)
  • 225 g kajmaku (używam gotowego z puszki Gostyń)
  • 350 g płatków zbożowych (owsianych, żytnich, orkiszowych, jęczmiennych....)
  • 200 g orzechów (nerkowców, migdałów, włoskich, laskowych...)
  • 50 g suszonej żurawiny (rodzynek, pokrojonych moreli, śliwek....)

Sposób przygotowania

  1. Nagrzać piekarnik do 160 stopni C. Prostokątną formę do pieczenia o wymiarach około 23x18 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

  2. W misce wymieszać orzechy z płatkami zbożowymi i suszonymi owocami.

  3. W rondelku rozpuścić (cały czas mieszając) masło z cukrem i kajmakiem. Kiedy masa się połączy zalać nią mieszankę zbożowo orzechową. Całość wymieszać, aż masa kajmakowa pokryje płatki. Przełożyć całość do formy. Wyrównać powierzchnię wypukłą stroną łyżki lekko całość dociskając.

  4. Wstawić do piekarnika i piec około 20 minut. Po 25 minutach pieczenia wystudzone batoniki będą bardziej chrupiące. Czas pieczenia najlepiej dopasować do własnego piekarnika. Wierzch powinien być zrumieniony, ale nieprzypieczony.

  5. Wyjąć z piekarnika i jeszcze ciepłe lekko naciąć je z wierzchu nożem. Ułatwi to krojenie ich po wystudzeniu. Zostawić do całkowitego przestudzenia. Po tym czasie pokroić całość w kwadraty. Przechowywać w puszcze.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.