Poleć znajomym

Focaccia Genovese

Jak zbierać punkty?

Autor: (19455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

Składniki

  • Ciasto:
  • 500 g mąki pszennej
  • 7 g suszonych drożdży lub 20 g świeżych
  • 125 ml oliwy z pierwszego tłoczenia
  • około 250 ml letniej wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • -
  • sól morska do posypania
  • suszony tymianek
  • oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

Sposób przygotowania

  1. Drożdże wymieszać w misce z połową wody i cukrem. Odstawić na 5 minut. Dodać resztę wody, sól, oliwę i mąkę. Ciasto miksować przez 10-15 minut. Po tym czasie powinno być miękkie,gładkie i lśniące. Uformować kulę, przykryć ściereczką i pozostawić na około 1 godzinę do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Ciasto odgazować, przebijając je dłonią i rozwałkować na grubość 2-3 centymetrów. Przełożyć do płaskiej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć i ponownie zostawić do wyrośnięcia na około 45 minut.

  2. Piekarnik nagrzać do 250°C.

  3. W cieście zrobić palcem dziury. Każdą polać oliwą i całość posypać solą oraz suszonym tymiankiem.

  4. Piec 10-15 minut, aż focaccia się zrumieni. Wyjąć ją z piekarnika i zostawić do lekkiego ostudzenia.

  5. Przepis na focaccię od Anoushki

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.