Galaretka morelowo jabłkowa z korzennymi przyprawami
Aromatyczna galaretka morelowo jabłkowa z dodatkiem pomarańczy, korzennych przypraw i likieru Grand Marnier.
60 min
30 min
Składniki
- 1150 g moreli (1000 g owoców bez pestek)
- 500 g jabłek
- 450 g cukru - lekko ponad dwie szklanki (w oryginale 900 g)
- 1 litr wody
- sok z małej cytryny
- sok z 1 małej pomarańczy
- drobno starta skórka z połowy pomarańczy
- 1 goździk
- 1/2 laski cynamonu
- 1/8 łyżeczki (szczypta) przyprawy do piernika
- 1/8 łyżeczki (szczypta) startego drobno imbiru
- 30 g likieru
- Grand Marnier
Sposób przygotowania
Umyte morele przepołowić. Wyjąć pestki. Jabłka pozbawić ogonków. Pokroić je na ćwiartki razem ze skórką i gniazdami nasiennymi. Jabłka i morele przełożyć do garnka, dodać wodę i sok z cytryny. Doprowadzić do zagotowania. Zmniejszyć ogień do minimum i gotować całość przez pół godziny, mieszając od czasu do czasu. Durszlak/sito wyłożyć gazą i postawić je na miskie. Przelać do niego całą zawartość garnka i pozwolić odsączyć się całemu płynowi (zostawiłam owoce do odsączania na 2 godziny). Odsączony płyn (4 3/4 szklanki - 1100 g) przelać do garnka. Dodać sok z pomarańczy, skórkę pomarańczową, cukier i przyprawy. Zagotować i gotować przez 5 minut. Zdjąć piankę z wierzchu i wyjąć laskę cynamonu i goździki. Dodać likier, wymieszać i przelać do wyparzonych słoików.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Tort morelowo-jabłkowy
-
Galaretka z musem jabłkowym
-
Ciasto czarno- białe z galaretką
-
Sałatka selerowo- jabłkowa z orzeszkami i rodzynkami
-
Morelowa tarte Tatin
-
Korzenne ciasto z jabłkami
-
Morelowe paluszki
-
Kruche wianuszki z galaretką porzeczkową
-
Owsianka jabłkowa z cynamonem
-
WANILIOWA GALARETKA Z PIWA 'ALE'
-
Lody piernikowe i Crumble jabłkowo śliwkowe z marcepanem
-
Galaretka z rabarbaru
Zaloguj się aby dodać recenzję