Poleć znajomym

Gløgg - domowy koncentrat i rozgrzewający napój.

Jak zbierać punkty?

Autor: (18630 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

... Krótkie, ciemne i zimne dni sprzyjają robieniu ciepłych, korzennych wersji wina. Staram się mieć zawsze w domu koncentrat korzenny, który pozwala mi na błyskawiczne przyrządzenie szklaneczki lub dwóch grzanego wina. Koncentrat do przyrządzenia szwedzkiego glögga można kupić w sklepie Ikea albo... zrobić samemu. Grzane wino z korzeniami to w Szwecji i Islandii glögg, a w Norwegii i Danii gløgg. Koncentratu używam też jako dodatku do rozgrzewającej herbaty i dodatku aromatyzującego do lukru.

Sposób przygotowania

  1. # Gløgg - koncentrat

  2. 200 ml soku z czarnej porzeczki

  3. 75 ml soku świeżo wyciśniętego z cytryny

  4. 20 goździków

  5. 10 kardamonów w łupinkach (lekko rozkruszonych)

  6. 2 laski cynamonu (po około 6 cm każda)

  7. 200 g cukru

  8. Wszystkie składniki włożyć do garnka. Dolać 300 ml wody. Przykryć i doprowadzić do zagotowania. Zmniejszyć ogień i podgrzewać całość przez 30 minut. Przecedzić i przelać do wyparzonej butelki.

  9. # Gløgg

  10. 1 butelka (750 ml) czerwonego wina

  11. 250 ml koncentratu gløgg (z przepisu powyżej)

  12. 150 g migdałów bez skórki (pokrojonych w grube kawałki)

  13. 150 g rodzynek

  14. Wszystkie składniki włożyć do garnka. Podgrzewać całość przez 10 minut nie doprowadzając do zagotowania. Podawać w szklankach razem z łyżeczką (do wyjadania bakalii)

  15. Przepis Trine Hahnemann z książki "Scandinavian Christmas"

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.