Poleć znajomym

Greckie ciasto figowo orzechowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (18830 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

Lubię piec zimą ciasta z bakaliami. Pełne orzechów i suszonych owoców. Te ciasta są proste do zrobienia, a bardzo smaczne i zdrowe. Ulubione ciasto bakaliowe to keks Pierre'a Hermé , ale to też jest bardzo dobre. Pachnące cynamonem, pełne chrupiących orzechów i aromatycznych fig.

Składniki

  • 3 jajka (żółtka i białka osobno)
  • szczypta soli
  • 150 g drobnego cukru
  • 175 g mąki pszennej tortowej
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 łyżki (60 ml) mleka
  • 120 g orzechów włoskich (grubo posiekanych)
  • 120 g migdałów (grubo posiekanych)
  • 120 g fig (grubo posiekanych)
  • 150 g rodzynek sułtanek
  • -
  • Wierzch:
  • 2 łyżki płatków migdałowych

Sposób przygotowania

  1. Nagrzać piekarnik do 150 stopni C. Nasmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia formę keksówkę długości 25 cm. Przesiać do miski mąkę z cynamonem i proszkiem do pieczenia.

  2. Białka zmiksować z solą do chwili, kiedy zaczną się formować górki. Cały czas miksując dodawać cukier i miksować do uzyskania sztywnej piany. Dodać żółtka i mleko i zmiksować całość do połączenia się składników. Dodać mieszankę mąki z cynamonem i proszkiem. Wymieszać całość delikatnie łyżką lub na najniższych obrotach miksera. Dodać suszone owoce, orzechy i migdały i delikatnie wymieszać. Przelać ciasto do formy. Wierzch posypać płatkami migdałowymi. Wstawić do piekarnika i piec przez 1 godzinę.

  3. Przepis Roger Pizey z książki "World's best cake".

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Ervisha 17 lutego 2015, 11:52

    Smacznie wygląda :)