Poleć znajomym

Jagodowa krajanka z cytrynowym nadzieniem

Jak zbierać punkty?

Autor: (19455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

...Ciasto jest bardzo proste i szybkie w wykonaniu. Aromat i kwaśność cytryn świetnie współgra ze słodyczą mleka i z jagodami.

Składniki

  • 3/4 szklanki rozpuszczonego masła
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka mąki pszennej z pełnego przemiału
  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 1 szklanka brązowego cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 duże jajko (białko i żółtko oddzielnie)
  • 300 ml skondensowanego słodkiego mleka
  • 1/4 szklanki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka startej skórki cytrynowej
  • 2 szklanki jagód

Sposób przygotowania

  1. Zmiksować razem masło, obydwa rodzaje mąk, cukier, sól, płatki owsiane, proszek do pieczenia, aż do uzyskania kruszonki. Odłożyć 1 szklankę masy na wyłożenie na wierzch ciasta.

  2. Do pozostałej masy dodać lekko rozbełtane białko i wymieszać. Przełożyć masę do kwadratowej formy o boku 20 cm, wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. W tym czasie połączyć w misce żółtko z mlekiem skondensowanym, sokiem i skórką z cytryny. Na ciasto wylać masę, posypać całość jagodami. Wstawić ponownie do piekarnika na 7 - 8 minut. Na wierzchu rozspać odłożoną wcześniej 1 szklankę kruszonki i ponownie wstawić do piekarnika na 20 - 25 minut, aż do zezłocenia się wierzchu. Wystudzone ciasto pokroić na kwadraty.

  3. Do ciasta można też dodać 1/2 łyżeczki cynamonu lub/i 1/2 szklanki posiekanych orzechów (pekany/włoskie). Mąkę z pełnego przemiału można zastąpić zwkłą pszenną. Ciasto jest również bardzo dobre z innymi kwaskowatymi owocami np. z czarnymi porzeczkami, wiśniami, malinami...

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.