Jagodowa krajanka z cytrynowym nadzieniem
...Ciasto jest bardzo proste i szybkie w wykonaniu. Aromat i kwaśność cytryn świetnie współgra ze słodyczą mleka i z jagodami.
60 min
30 min
Składniki
- 3/4 szklanki rozpuszczonego masła
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka mąki pszennej z pełnego przemiału
- 1 szklanka płatków owsianych
- 1 szklanka brązowego cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 duże jajko (białko i żółtko oddzielnie)
- 300 ml skondensowanego słodkiego mleka
- 1/4 szklanki soku z cytryny
- 1 łyżeczka startej skórki cytrynowej
- 2 szklanki jagód
Sposób przygotowania
Zmiksować razem masło, obydwa rodzaje mąk, cukier, sól, płatki owsiane, proszek do pieczenia, aż do uzyskania kruszonki. Odłożyć 1 szklankę masy na wyłożenie na wierzch ciasta.
Do pozostałej masy dodać lekko rozbełtane białko i wymieszać. Przełożyć masę do kwadratowej formy o boku 20 cm, wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. W tym czasie połączyć w misce żółtko z mlekiem skondensowanym, sokiem i skórką z cytryny. Na ciasto wylać masę, posypać całość jagodami. Wstawić ponownie do piekarnika na 7 - 8 minut. Na wierzchu rozspać odłożoną wcześniej 1 szklankę kruszonki i ponownie wstawić do piekarnika na 20 - 25 minut, aż do zezłocenia się wierzchu. Wystudzone ciasto pokroić na kwadraty.
Do ciasta można też dodać 1/2 łyżeczki cynamonu lub/i 1/2 szklanki posiekanych orzechów (pekany/włoskie). Mąkę z pełnego przemiału można zastąpić zwkłą pszenną. Ciasto jest również bardzo dobre z innymi kwaskowatymi owocami np. z czarnymi porzeczkami, wiśniami, malinami...
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Zupa ze świeżych szparagów z krajanką
-
Marmolada (konfitura) cytrynowa
-
Jagodzianki z budyniem cytrynowym
-
Tarta cytrynowa z malinami
-
Ciastka duńskie z nadzieniem marcepanowym
-
Ryżowe krokiety z nadzieniem z tuńczyka
-
Piernik z nadzieniem morelowym
-
Muffinki z nadzieniem czekoladowym
-
ciasto mocno cytrynowe
-
Babka pomarańczowa z serowym nadzieniem
-
Piersi kurczaka z nadzieniem żurawinowym
-
Bardzo cytrynowy bulgur z karczochami
Zaloguj się aby dodać recenzję