Poleć znajomym

Klementynkowe kruche ciasteczka

Jak zbierać punkty?

Autor: (19455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

... A jak mielibyście ochotę w tym tygodniu na bardzo proste i wyjątkowo pyszne kruche, maślane ciasteczka to zostawiam Wam przepis. Te ciasteczka są wyjątkowe. Bardzo proste do wykonania i uniwersalne. Zmieniając rodzaj skórki zmieniacie ich smak. Można też dodać 1/2 łyżeczki przyprawy piernikowej lub 2 łyżki maku lub posiekane orzechy i żurawiny... Można kombinować ze składnikami i cieszyć się różnymi smakami. Z orzechami włoskimi, żurawiną i skórką pomarańczy są dla mnie ideałem zimowych ciasteczek. Część cukru pudru można zastąpić zmiksowanym na proszek cukrem klonowym i polukrować je lukrem z dodatkiem syropu klonowego. Pycha.

Składniki

  • 350 g mąki pszennej
  • 3/4 łyżeczki morskiej soli (lub 1/2 zwykłej)
  • 250 g masła
  • 125 g cukru pudru
  • skórka starta z dwóch mandarynek (lub z 1/2 pomarańczy lub 3/4 cytryny)
  • 1 żółtko lekko rozbite
  • 1 łyżeczka naturalnego ekstraktu z wanilii
  • -
  • lukier (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

  1. W misce zmiksować masło z solą, wanilią, żółtkiem i skórką z mandarynek. Dodać cukier i miksować do połączenia się składników. Cały czas miksując dodać mąkę. Miksować do chwili połączenia się mąki z resztą masy. Nie miksować dłużej. Ciasto podzielić na dwie części. Każdą część zawinąć w folię spożywczą i włożyć je do lodówki do schłodzenia na 1 godzinę. Po tym czasie wyjąć ciasto i odłożyć na blat na 15 minut do lekkiego ogrzania. Na lekko podsypanym mąką blacie rozwałkować ciasto na grubość 3-4 mm i wycinać z niego foremkami ciasteczka. Układać je na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C na złoto przez około 10 - 15 minut. Gorące przełożyć delikatnie na kratkę do całkowitego wystudzenia. Gotowe ciasteczka można polukrować. Do mandarynkowych zrobiłam lukier z dodatkiem świeżo wyciśniętego soku mandarynkowego.

  2. Przepis Signe Johansen z książki "Scandilicious baking".

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Izaa 12 maja 2018, 13:05

    jakie ładne