Poleć znajomym

Klopsiki w sosie pomidorowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (19055 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 150 g mielonej wieprzowiny
  • 150 g mielonej cielęciny
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 mała cebula bardzo drobno posiekana (lub starta)
  • 2 ząbki czosnku bardzo drobno posiekane (lub starte)
  • 2 łyżki drobno posiekanej natki
  • 1/2 łyżeczki świeżo zmielonej gałki muszkatałowej
  • 1/2 łyżeczki mielonych goździków
  • 30 g bułki tartej
  • 1 jajko
  • 1 łyżka słodkiej śmietanki
  • mąka do obtoczenia klopsików
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól
  • świeżo zmielony pieprz
  • -
  • Sos pomidorowy:
  • 125 ml białego wina
  • 400 g pomidorów z puszki
  • 1 mała cebula bardzo drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku bardzo drobno posiekane
  • 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
  • 1 liść laurowy (najlepiej świeży)

Sposób przygotowania

  1. W misce wymieszać oba rodzaje mięsa z sokiem z cytryny, czosnkiem, cebulą, natką, gałką, goździkami, bułką tartą, jajkiem, śmietanką i solą oraz pieprzem. Masę dobrze wyrobić (najlepiej dłońmi) i formować z niej kulki (dłońmi moczonymi w wodzie) wielkości orzecha włoskiego. Obtoczyć je w mące. Nadmiar strząsnąć. Rozgrzać oliwę w głębokiej patelni i smażyć klopsiki na złoto. Obracać je od czasu do czasu, żeby równomiernie się zrumieniły. Zmniejszyć ogień do małego i zalać klopsiki winem. Dodać pomidory, czosnek, cebulę, paprykę, liść laurowy, sól, pieprz i 100 ml wody. Gotować całość około 1 godziny. Jeżeli sos za bardzo odparuje dodać więcej wody. Podawać ciepłe.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. konra880 3 sierpnia 2016, 14:36

    dzieki za dobry przepis!