Poleć znajomym

Konfitura winogronowa z jabłkami i orzechami włoskimi

Jak zbierać punkty?

Autor: (19455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

...Dzisiejsza konfitura jest bardzo jesienna. Winogrona, jabłka i orzechy idealnie się łączą. W stosunku do oryginalnego przepisu drastycznie zmniejszyłam ilość cukru. A i tak jest bardzo słodka. Ostatnio jadam ją na śniadanie wymieszaną z naturalnym jogurtem.

Składniki

  • 750 g jasnych winogron bez szypułek (najlepiej bezpestkowych) lub 500 ml świeżo wyciśniętego soku winogronowego
  • 750 g jabłek
  • 200 g cukru + 250 g cukru
  • sok z 1/2 cytryny
  • 50 g orzechów włoskich
  • 1 laska wanilii
  • 1 łyżeczka pektyny w proszku - opcjonalnie (kupuję w sklepie ze zdrową żywnością)

Sposób przygotowania

  1. 1

    dzień

  2. Winogrona wymieszać z 200 g cukru i zagotować. Gotować mieszając przez około 10 minut. Owoce powinny napęcznieć i puścić sok. Zdjąć garnek z ognia i przetrzeć owoce przez sito lub praskę do owoców. Można je też zmiksować i wtedy odcisnąć z nich sok. Soku powinno być 500 ml. Jabłka obrać i pokroić w 2 mm plasterki (ja pokroiłam je na cieniutką zapałkę). Przełożyć do miski jabłka, przeciętą laskę wanilii, 250 g cukru, sok winogronowy i sok z cytryny. Miskę przykryć folią i wstawić na noc do lodówki.

  3. 2

    dzień

  4. Przelać zawartość miski do garnka o grubym dnie. Doprowadzić do zagotowania i gotować około 15 minut, caly czas mieszając. Dodać pektynę i posiekane na kawałki orzechy. Mieszając, gotować jeszcze 5 minut na małym ogniu. Przełożyć do gorących, wyparzonych słoików.

  5. Przepis Christine Ferber z książki "Lecons de confitures"

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.