Konfitura z moreli z miodem, migdałami i pistacjami
Wspaniały smak moreli z aromatem miodu i pomarańczy z dodatkiem chrupkich migdałów i pistacji.
60 min
30 min
Składniki
- 1150 g moreli (1000 g owoców bez pestek)
- 300 g (1 1/3 szklanki) cukru (w oryginale 650 g)
- 200 g miodu kasztanowego (można użyć innego)
- sok z 1 małej cytryny
- sok z 1 małej pomarańczy
- 100 g migdałów w płatkach
- 100 g obranych, niesolonych pistacji
- 1/4 łyżeczki drobno startej skórki z pomarańczy
Sposób przygotowania
Umyte morele przepołowić. Wyjąć pestki i przełożyć do ceramicznej miski. Dodać cukier, miód, sok z cytryny i pomarańczy oraz skórkę pomarańczową. Przykryć i wstawić do maceracji do lodówki na 1 godzinę. Przełożyć całą zawartość miski do garnka i zagotować.
Przełożyć do ceramicznej miski, przykryć i wystudzone wstawić na noc do lodówki. Na drugi dzień: przecedzić zawartość miski przez sito. Płyn przelać do garnka. Zagotować. Gotować na dużym ogniu doprowadzając płyn do konsystencji syropu o temperaturze 105 stopni C (zajęło mi to 6 minut gotowania). Z połowy moreli zdjąć skórkę (niekoniecznie). Owoce, migdały i pistacje dodać do syropu. Ponownie całość doprowadzić do wrzenia i gotować na dużym ogniu przez 5 minut. Zamieszać od czasu do czasu. Zdjąć z powierzchni szumowiny. Konfiturę przelać do wyparzonych słoików. Zakręcić i pozostawić do wystudzenia.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Wielkanocne ciasto cytrynowe z migdałami
-
Krewetki w miodzie
-
CHLEB PSZENNY NA MIODZIE
-
Konfitura z żurawin
-
GRUSZKA ZAPIECZONA Z KONFITURĄ ŻURAWINOWĄ I SEREM PLEŚNIOWYM
-
Pieczone słodkie ziemniaki z czosnkiem, miodem i szafranowym crème fraîche
-
Jesienny obiad - marynowane polędwiczki z sosem śliwkowym i czerwona cebula z miodem i tymiankiem
-
Konfitura gruszkowa z imbirem
-
Konfitury truskawkowe i rabarbarowe Christine Ferber
-
Konfitury z malin, jeżyn lub poziomek
-
Babka z rodzynkami i migdałami
-
Kuch z migdałami
Zaloguj się aby dodać recenzję