Korzenne ciastka orzechowe

Autor: (19455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

60 min

30 min

Składniki

  • 1/2 szklanki (50 g) mielonych orzechów włoskich
  • 1 1/4 szklanki (180 g) mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatałowej
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonych goździków
  • 8 łyżek (120 g) miękkiego masła
  • 1/2 szklanki (100 g) cukru
  • 1/2 szklanki (70 g) jasnego brązowego cukru
  • 1 duże jajko

Sposób przygotowania

  1. Wymieszać w misce sypkie składniki (mąkę, orzechy, proszek, sól i przyprawy korzenne). W drugiej misce ubić masło na krem, dodać oba rodzaje cukru i jajko. Miksować 2 minuty. Cały czas miksując dodawać mąkę. Kiedy składniki są połączone zawinąć ciasto w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 1 godzinę. Schłodzone ciasto podzielić na 2 części. Jedną część rozwałkować na grubość 1/2 cm, drugą schować do lodówki. Z ciasta wycinać foremką ciasteczka, które przekładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. Piec na złoto około 10 minut. Pozostawić do wystudzenia na kratce. Tak samo postąpić z drugą częścia ciasta.