Poleć znajomym

Kotleciki łososiowo krabowe z sosem tartare

Jak zbierać punkty?

Autor: (19455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

Lubię rybne kotleciki. To takie proste, domowe danie. Dzisiejsze są z dodatkiem mięsa kraba. Inne w smaku, ciekawe. Kraba można zastąpić inną rybą. Dopełnieniem dania jest świetny sos. Wszystko razem bardzo dobrze się komponuje. Sam sos wykorzystam też do innych dań. Będzie dobrym dodatkiem do wędlin i jajek.

Składniki

  • Kotleciki:
  • 250 g surowego łososia (bez ości i skóry) posiekanego w drobną kostkę
  • 300 g mięsa z kraba*
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 garść posiekanego koperku
  • 2 łyżki posiekanej natki
  • 1 posiekana papryczka chilli (bez pestek)
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
  • 1 łyżka oliwy
  • -
  • Sos tartare:
  • 4 łyżki majonezu
  • 4 małe korniszony posiekane (użyłam ogórków marynowanych w słodkiej zalewie octowej)
  • 1 łyżka kaparów
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1 garść posiekanego koperku
  • 1 łyżeczka świeżo startego chrzanu (można użyć dobrego ze słoika)
  • sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • -
  • oliwa do smażenia

Sposób przygotowania

  1. Wymieszać w misce mięso z kraba i łososia. Dodać pozostałe składniki kotlecików i wymieszać całość. Uformować z masy kotleciki (najlepiej to zrobić zwilżonymi wodą dłońmi). Kotleciki ułożyć na talerzu i wstawić do lodówki na conajmniej 1 godzinę.

  2. W tym czasie przyrządzić sos mieszając wszystkie jego składniki.

  3. Kotleciki smażyć na rozgrzanej oliwie po 3-4 minuty z każdej strony. Podawać gorące lub zimne z sosem i miską sałaty.

  4. *użyłam mięsa z kraba w sosie własnym z puszki. Można go kupić w sklepie Marks & Spencer.

  5. Przepis Sophie Dahl.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.