Poleć znajomym

Kotleciki z dzikiego łososia z tymiankiem

Jak zbierać punkty?

Autor: (19455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

Składniki

  • 2 liście laurowe
  • 500 ml mleka
  • 500 g łososia ( 3 steki)
  • 3 średnie kartofle (600 g)
  • 1 łyżeczka świeżego tymianku lub 1/2 łyżeczki suszonego
  • 1 jajko lekko ubite
  • 4 dymki posiekane razem ze szczypiorem
  • 80 g tartej bułki
  • olej do smażenia
  • bułka tarta do obtoczenia
  • Sos:
  • 2 łyżki majonezu
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • sól do smaku
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki kaparów

Sposób przygotowania

  1. W garnku zagotować mleko wraz z liśćmi lurowymi. Włożyć do niego łososia i kiedy mleko ponownie się zagotuje, zmniejszyć ogień. Łosoś powinien być całkowicie przykryty mlekiem. Gotować rybę 5 - 7 minut. Zostawić całość do wystudzenia. Obrane kartofle ugotować do miękkości, a następnie je ubić na gładko. Rybę obrać z ości i skóry i dodać jej kawałki do kartofli. Dołożyć lekko ubite jajko, sól,, tymianek, dymkę i bułkę tartą. Całość dokładnie wymieszać. Lekko zwilżonymi dłońmi uformować kotleciki, które następnie obtoczyć w bułce tartej. Smażyć z dwóch stron (po 3-4 minuty) na rozgrzanym oleju. Podawać z sosem. Kotleciki są smaczne zarówno na ciepło jak i na zimno.

  2. Sos: wszystkie składniki wymieszać w miseczce.

  3. Przepis Ross Dobson z książki "Kitchen seasons"

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.