Poleć znajomym

Kruche batoniki żurawinowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (19455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

Dzisiaj coś prostego i pysznego dla wszystkich miłośników żurawiny i kruszonki. Kruche batoniki żurawinowe. Dwie warstwy kruchego ciasta i żurawinowe nadzienie. Proste i pyszne połączenie. Cukier muscovado nadaje ciastu niezwykłgo karmelowego smaku. Można użyć też jasnego muscovado lub drobnego białego cukru. Nadzienie posypane orzechami włoskimi zyska na bogactwie smaku.

Składniki

  • Nadzienie żurawinowe:
  • 2 1/4 szklanki (225 gramów) świeżych żurawin (użyłam dwóch gatunków małej błotnej i dużej kanadyjskiej)
  • 2/3 szklanki (130 gramów) białego cukru
  • 3 łyżki wody
  • Kruche ciasto:
  • 2 szklanki (270 gramów) mąki pszennej
  • 2 łyżki (20 gramów) mąki kukurydzianej
  • 1/8 łyżeczki soli
  • 1 szklanka (226 gramów) masła w temperaturze pokojowej
  • 1/3 szklanki (70 gramów) ciemnego cukru muscovado
  • 1 łyżeczka naturalnego ekstraktu z wanilii

Sposób przygotowania

  1. Do rondelka włożyć składniki nadzienia. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut. Dużą żurawinę gotować 7 minut. Zdjąć z ognia i wystudzić.

  2. W misce zmiksować masło, sól, wanilię i cukier muscovado. Dodać oba rodzaje mąki i miksować do połączenia się składników. Ciasto ma przypominać w wyglądzie kruszonkę. 1/3 ciasta wyłożyć do formy (23x23cm) wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Lekko docisnąć palcami. Wyłożyć na to nadzienie żurawinowe. Na wierzchu rozprowadzić resztę kruszonki, nie dociskać jej i nie wygładzać powierzchni. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 30 min. Jeszcze gorące ciasto pokroić na kwadraty. Wystudzić.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.