Poleć znajomym

Kurczak z patelni z bobem i fasolką

Jak zbierać punkty?

Autor: (18630 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

...Dzisiejszy przepis to oczywiście danie z patelni. Piersi z kurczaka z warzywami, które kojarzą mi się z pogodnym latem. Trochę francuskiej kuchni na jesienne szarugi.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (3 głosy)

Składniki

  • 400 g bobu (ugotowanego na półtwardo i obranego) - może być mrożony
  • 200 g fasolki szparagowej (ugotowanej na półtwardo) - może być mrożona
  • 2 łyżki oleju
  • 4 piersi z kurczaka (po około 200 g każda)
  • 60 g masła
  • 3 duże ząbki czosnku
  • 4 gałązki tymianku
  • 14 małych szalotek
  • 100 g boczku dojrzewającego lub wędzonego pokrojonego w 1 cm kostkę
  • 6 łyżek bulionu
  • sól
  • świeżo zmielony pieprz

Sposób przygotowania

  1. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć do zrumienienia piersi kurczaka doprawione solą i pieprzem. Po około 8 minut z każdej strony. Mięso przełożyć na talerz. Na patelnię dodać masło i boczek. Smażyć mieszając do zrumienienia. Dodać obrane i zgniecione bokiem noża ząbki czosnku, tymianek i szalotki. Smażyć mieszając przez około 2-5 minut. Czas uzależniony jest od wielkości cebulek. Dodać bób, fasolkę, bulion i piersi kurczaka pokrojone na 2-3 cm skośne plastry. Smażyć jeszcze 2-3 minuty. Doprawić solą do smaku.

  2. Przepis Daniel Galmiche z książki "French Brasserie".

Ocena:
Średnia 5/5 (3 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. marcinART 29 grudnia 2015, 16:08

    Robiłem dla znajomych na imprezę i wszyscy pytali o przepis :) Ja daje jednak troszkę więcej czosnku :)

  2. janka214 24 lutego 2016, 18:57

    Pyszne

  3. mare332 14 lipca 2016, 11:18

    pyszne!