Poleć znajomym

Lody lawendowo miodowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (18555 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

Miód z okolicznej kaszubskiej pasieki i lawenda z Prowansji. Dwa składniki, które idealnie do siebie pasują mimo dzielących ich ponad 2000 km. Te lody to połączenie naszych wakacji. Tegorocznych i zeszłorocznych.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 125 ml miodu
  • 8 g (4 łyżki) suszonych kwiatów lawendy
  • 375 ml mleka pełnotłustego
  • 50 g cukru
  • szczypta soli
  • 375 ml śmietanki kremówki
  • 5 dużych żółtek

Sposób przygotowania

  1. Podgrzać w rondelku miód z 2 łyżkami suszonych kwiatów lawendy. Zdjąć z ognia i odstawić na 1 godzinę. Podgrzać mleko z solą i cukrem. Kremówkę wlać do miski. Do miski ze śmietaną przelać przez sitko miód z lawendą, dociskając łyżką kwiaty lawendy (chodzi o maksymalne wyciśnięcie aromatu z kwiatów). W drugiej misce zmiksować żółtka. Cały czas miksując dolewać mleko, do połączenia się obu składników. Przelać calość do rondla i podgrzewać na średnim ogniu cały czas mieszając, do chwili kiedy masa lekko zgęstnieje. Masę przelać przez sitko do miski z kremówką, dodać pozostałe

  2. 2 łyżki lawendy, wymieszać i odstawić do wystudzenia (najlepiej w drugiej misce wypełnionej kostkami lodu). Miskę przykryć folią (tak żeby dotykała masę) i wstawić do schłodzenia do lodówki na całą noc. Na drugi dzień przecedzić ponownie masę przez sitko i zamrozić (w maszynce do lodów lub w zamrażalniku).

  3. Przepis David Lebovitz z książki "The perfect scoop"

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. marianna.lodowita 4 stycznia 2017, 13:16

    nie wyszło((