Poleć znajomym

Łosoś z grilla z aromatycznym masłem

Jak zbierać punkty?

Autor: (19455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

...łososie, którym krótkie pieczenie bardzo dobrze robi. Na to kawałek aromatycznego masła i letni obiad gotowy. Schłodzone białe wino i ciepłe bułeczki z piekarnika dopełniają nasze letnie uczty. 

Składniki

  • 4 steki z łososia (po około 250 g każdy)
  • -
  • Marynata:
  • sok z 1 cytryny
  • skórka starta z 1/2 cytryny
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 1/2 łyżki mielonego kuminu
  • -
  • Masło:
  • 2 łyżki drobno posiekanej papryczki chilli (bez pestek)
  • 2-3 łyżki drobno posiekanych listków kolendry
  • sok z 1 limonki (około 2 łyżek)
  • 1 łyżka skórki startej z pomarańczy
  • 1 łyżka papryki w proszku (użyłam wędzonej)
  • 60 g miękkiego masła

Sposób przygotowania

  1. Wymieszać składniki marynaty i obtoczyć w niej kawałki ryby. Przykryć miskę folią i odstawić do lodówki na minimum 3 godziny. Ja przeważnie zostawiam rybę w marynacie na całą noc. Wyjąć rybę z lodówki na 1 godzinę przed pieczeniem, żeby ogrzała się do temperatury otoczenia.

  2. Wymieszać wszystkie składniki masła. Przełożyć je na kawałek papieru do pieczenia i zwijając uformować wałek. Wstawić do lodówki na 1-2 godziny. Masło wyjąć z lodówki na pół godziny przed podaniem ryby i pokroić w 1/2 cm plastry.

  3. Na wierzchu ugrillowanej ryby ukladać po 1-2 kawałki masła.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.