Poleć znajomym

Mazurek figowo pomarańczowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (19455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

Składniki

  • Kruche ciasto:
  • rdzeń z 1 laski wanilii
  • 125 g cukru pudru
  • 250 g mąki tortowej
  • 125 g masła w temperaturze pokojowej
  • 1 jajko
  • -
  • 150 g ciemnych rodzynek (najlepiej namoczonych przez kilka dni w rumie)
  • 100 g mielonych migdałów
  • 100 g fig pokrojonych w 0,5 cm paski
  • 3 łyżki skórki pomarańczowej
  • 2 średniej wielkości pomarańcze
  • 1 cytryna
  • 200 g cukru
  • rdzeń z 1 laski wanilii
  • -
  • 50 ml rumu lub innego alkoholu

Sposób przygotowania

  1. Przygotować ciasto.

  2. Mąkę zmiksować szybko z masłem do uzyskania grudek. Dodać jajko, wanilię i cukier puder i zmiksować do uzyskania gładkiego ciasta. Uformować je w płaski dysk, zawinąć je w folię i wstawić do lodówki na 1 godzinę.

  3. Nagrzać piekarnik do 180 stopni C. Wyjąć ciasto z lodówki i odstawić na 5 minut. Rozwałkować pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na wielkość formy o średnicy 30 cm. Zdjąć wierzchnią warstwę papieru i ułożyć ciasto w formie wraz ze spodnią warstwą papieru. Ciasto ponakłuwać widelcem. Wstawić do piekarnika i piec około 20 minut do uzyskania złocistego ciasta.

  4. Wycisnąć sok z pomarańczy i cytryny. Przelać do rondelka. Dodać cukier i wanilię. Gotować całość przez około 7-10 minut do uzyskania lekkiego syropu. Długość gotowania zależy od ilości soku czyli od wielkości owoców. Dodać migdały, figi, rodzynki i skórkę pomarańczową. Gotować masę cały czas mieszając przez około 10 minut. Zdjąć z ognia, dodać alkohol, wymieszać i pozostawić do lekkiego wystudzenia. Masę wyłożyć na spód i rozprowadzić równomiernie.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Etos 12 kwietnia 2015, 13:52

    mazurki - kocham te wypieki!

  2. Ervisha 12 kwietnia 2015, 19:27

    Idealny :)