Poleć znajomym

Mieszanka przypraw speculoos

Jak zbierać punkty?

Autor: (19455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

Dzisiejszy przepis to coś dla miłośników korzennych aromatów i ciasteczek specullos. Ja uwielbiam te aromatyczne wypieki, a krem speculoos to moje małe uzależnienie. Aby upiec speculoosy trzeba mieć mieszankę przypraw. W krajach, gdzie są one bardzo popularne, można kupić gotową. Ja bardzo lubię robić własne mieszanki, więc zrobiłam i tę. Dzisiaj podaję przepis na przyprawę, a w kolejnych postach znajdziecie przepisy na słodkości z jej wykorzystaniem. Upiekłam już speculoosy klasyczne, migdałowe, sernik, tartę serową i zrobiłam krem. Ta mieszanka przypraw jest też dobrym dodatkiem do gorącej czekolady. W przepisie podane są małe ilości w gramach. Nie wszystkie wagi są bardzo dokładne. Wykorzystałam wagę laboratoryjną, żeby przeliczyć gramy na łyżeczki. Myślę, że będzie to pomocne.

Składniki

  • 4g (1 łyżeczka) drobno mielonego czarnego pieprzu
  • 4 g (1,25 łyżeczki - łyżeczka z czubkiem) mielonego imbiru
  • 8 g (1 łyżeczka z czubkiem) mielonych goździków*
  • 4 g (1 łyżeczka) mielonej gałki muszkatałowej
  • 24 g (8 łyżeczek) mielonego cynamonu
  • 2 g (0,5 łyżeczki) mielonego kardamonu

Sposób przygotowania

  1. Wszystkie składniki wymieszać. Przechowywać w szczelnym słoiczku lub małym pojemniku.

  2. *Goździki dobrze się mielą w młynku do kawy.

  3. Przepis Brenda Keirsebilck z książki "Juliette's speculoos"

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.