Poleć znajomym

Muffinki jagodowo - kokosowe z dodatkiem orzeszków makadamia

Jak zbierać punkty?

Autor: (19455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

... Dzisiaj przyszedł czas na torebkę jagód. Delektowaliśmy się koktajlem jagodowym i pysznymi muffinkami z dodatkiem kokosu i orzeszków makadamia. Można użyć innych orzechów. My te bardzo lubimy i świetnie smakują w tych ciastkach, ale mogą być włoskie, pekan, laskowe...

Składniki

  • Posypka:
  • 1/4 szklanki niesłodzonych płatków kokosowych (mogą być też typowe wiórki)
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 2 łyżki posiekanych orzechów makadamia
  • 2 łyżki oleju canola (lub innego o neutralnym smaku)
  • Ciasto:
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki brązowego cukru
  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody
  • 1/8 łyżeczki soli (dałam mniej)
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 3 łyżki posiekanych orzechów makadamia
  • 1 duże jajkob
  • 1 duże białko z jajka
  • 3/4 szklanki maślanki
  • 2 łyżki masła roztopionego
  • 1/2 łyżeczki naturalnego ekstraktu waniliowego lub kokosowego
  • +
  • 1 1/2 szklanki jagód (mogą być mrożone)

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Formę do muffinek wyłożyć papierowymi foremkami lub wysmarować masłem. W małej miseczce wymieszać wszystkie składniki posypki. Odstawić. W jednej misce wymieszać wszystkie sypkie składniki ciasta. W drugiej misce wymieszać wszystkie płynne składniki wraz z brązowym cukrem. Zawartość miski z sypkimi składnikami dodać do miski z płynnymi składnikami. Dodać jagody i wszystko wymieszać łyżką. Nakładać ciasto do foremki i posypać posypką. Wstawić do pieca na 20 min. Wyjąc i odstawić do ostygnięcia na 10 min.

  2. Ciepłe są niezwykle pyszne.

  3. Przepis pochodzi z Eating Well, Aug/Sept 2006

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.