Poleć znajomym

Naleśniki korzenne (piernikowe)

Jak zbierać punkty?

Autor: (19455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

... Taka przerwa w podróży to bardzo przyjemna rzecz. Odpręża, dostarcza nowych wrażeń i inspiracji. I właśnie pobyt w Toruniu był inspiracją dla tego śniadania - naleśników korzennych. Pachną i smakują pierniczkami, ale nie są zbyt słodkie. My zjedliśmy je z krótko gotowaną konfiturą morelowo malinową z wanilią. Dobrze smakują też z roztopionym masłem i syropem klonowym, posypane jagodami (borówkami amerykańskimi). Ciasto można przygotować na wieczór i rano szybko usmażyć naleśniki.

Składniki

  • 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1/3 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki brązowego cukru
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 3/4 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki mielonych goździków
  • 1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej
  • 1 duże jajko
  • 2 szklanki mleka
  • 2 łyżeczki naturalnego ekstraktu z wanilii
  • 3 łyżki rozpuszczonego masła
  • -
  • olej do smażenia ( o neutralnym smaku)

Sposób przygotowania

  1. W misce zmiksować mleko z jajkiem i solą. Dodać pozostałe składniki i miksować do uzyskania gładkiego ciasta. Miskę przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 3 godziny (lub całą noc).

  2. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Smażyć duże naleśniki lub małe placuszki. Obracać je na drugą stronę, kiedy na powierzchni utworzą się małe dziurki, a brzegi lekko się zrumienią. Podawać z konfiturą lub ze stopionym masłem i syropem klonowym. Dobrze smakują również z musem jabłkowym.

  3. Usmażone naleśniki można przekładać na blachę i trzymać je w cieple piekarnika (100 stopni C), do chwili usmażenia wszystkich.

  4. Przepis Jennifer Lindner McGlinn z książki "Gingerbread".

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 23 sierpnia 2013, 11:12

    Ciekawy przepis , jak dużo przypraw.