Poleć znajomym

Paczuszki z serem Camembert i z żurawinami - Relish żurawinowy z dodatkiem Cointreau*

Jak zbierać punkty?

Autor: (19455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

...Paczuszki z serem Camembert i z żurawinami. Proste, a pyszne małe danie. Użyłam do niego ciasta fillo, ale równie dobrze może być ciasto francuskie. Do sera Camembert dodany jest relish z żurawin. Relish jest fantastyczny w smaku. Ma lekko korzenną nutę i sam w sobie jest doskonałym dodatkiem do pieczonych mięs czy serów. Z tego przepisu wychodzą dwa słoiki...

Sposób przygotowania

  1. # Paczuszki z serem Camembert i z żurawinami.

  2. 10 arkuszy ciasta fillo (23x18 cm)

  3. rozpuszczone masło

  4. 250 g sera Camembert

  5. 5-10 łyżek relishu z żurawin*

  6. mak do posypania (nie użyłam, bo nie miałam)

  7. Rozgrzać piekarnik do 200 stopni C. Ser pokroić na 10 kawałków. Rozłożyć arkusz ciasta fillo na blacie, posmarować go roztopionym masłem. Resztę ciasta przykryć wilgotną ściereczką, żeby nie obsychało. Posmarowane ciasto przekroić ostrym nożem na 4 części. Kawałki ciasta układać jeden na drugim pod kątem. Ma się utworzyć coś w rodzaju gwiazdy. Na cieście kłaść kawałek sera i 1-2 łyżeczki relishu. Całość zawinąć zbierając brzegi ciasta razem. Posmarować wierzch masłem i wstawić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia do piekarnika na około 10 minut. Ciasto powinno się zezłocić. Podawać gorące.

  8. # Relish żurawinowy z dodatkiem Cointreau*.

  9. 2 łyżki oliwy z oliwek

  10. 25 g masła

  11. 1 cebula obrana i drobno posiekana

  12. 1 duże jabłko obrane i drobno posiekane

  13. 500 g żurawin świeżych lub mrożonych

  14. 100 g suszonych żurawin

  15. 275 g cukru

  16. 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego

  17. 1/2 łyżeczki mielonego imbiru

  18. 1 laska cynamonu

  19. 3 łyżki Cointreau

  20. W rondelku rozgrzać masło i oliwę. Dodać cebulę i dusić ją na małym ogniu przez 5-8 minut. Dodać pozostałe składniki i 100 ml wody. Gotować na małym ogniu przez 25-30 minut. Zamieszać od czasu do czasu. Do przechowywania dłuższego niż tydzień, gorący relish należy przełożyć do wyparzonych słoików.

  21. Przepis z książki: Jam, jelly & relish, autorstwa Ghillie James.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.