Poleć znajomym

Sałatka z gruszek i kurek na liściach rukoli

Jak zbierać punkty?

Autor: (19455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

...W sałatce, którą zrobiłam połączyłam jesienne gruszki z letnimi kurkami. Mariaż smaków i mariaż pór roku. Bardzo udany mariaż.

Składniki

  • 2 łyżki cydrowego octu (lub innego jasnego i winnego)
  • 1 łyżka miodu
  • 1/2 łyżeczki soli
  • pieprz
  • 2 łyżki drobno posiekanej szalotki (lub innej łagodnej cebuli)
  • 8 łyżek oliwy z oliwek
  • 200 g oczyszczonych i umytych kurek
  • 1 gruszka
  • 200 g rukoli (lub mieszanych sałat)
  • 30 g sera parmezan w wiórkach*

Sposób przygotowania

  1. Przyrządzić sos: w miseczce ubić ocet, miód, 1/4 łyżeczki soli, pieprz i 1 łyżkę szalotki. Pozostawić na 10 minut. Po tym czasie dodać 6 łyżek oliwy i ubić sos.

  2. Na 1 łyżce oliwy (ewentualnie na większej ilości) smażyć kurki przez 5 minut, dodać sól i pozostałą szalotkę. Smażyć mieszając przez 2 minuty. Odstawić. Obraną gruszkę pokroić w plastry. Połowę podsmażyć na 1 łyżce oliwy przez 2 minuty, do lekkiego zezłocenia się plastrów owocu. Do miski wsypać umytą i osuszoną rukolę, dodać kurki i gruszki (surowe i podsmażone). Polać sosem i posypać wiórkami parmezanu.

  3. *wiórki z parmezanu robie obieraczką do ziemniaków.

  4. Smacznego.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.