Poleć znajomym

Sałatka z kurek, bekonu i śliwek z serem pleśniowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (19455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

...przepis na smakowitą szwedzką sałatkę. Bardzo mi pasuje połączenie dymnego, chrupkiego boczku, podsmażonych śliwek i kurek z dodatkiem aromatycznej rukoli. Słony pleśniowy ser i słodko kwaśny sos dopełniają smaku.

Składniki

  • (4 porcje)
  • 200 g chudego bekonu lub boczku pokrojonego w kostkę
  • 200 - 250 g oczyszczonych kurek (małe w całości, duże pokrojone)
  • sól
  • świeżo mielony pieprz
  • 6 - 8 śliwek
  • 4 szklanki mieszanych sałat (użyłam lodowej, rukwi wodnej i rukoli)
  • 100 g sera z niebieską pleśnią (pokruszonego)
  • sos:
  • 1/4 szklanki octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 6 - 8 łyżek oliwy z oliwek
  • sól
  • świeżo mielony pieprz

Sposób przygotowania

  1. Wymieszać dokładnie składniki sosu, mieszając początkowo ocet z cukrem, pieprzem i solą. Następnie dolewając oliwę. Odstawić.

  2. Boczek podsmażyć na chrupko na patelni (ewentualnie dodając 1 -2 łyżki oliwy jeżeli trzeba). Przełożyć na ręcznik papierowy w celu odsączenia tłuszczu. Na pozostałym tłuszczu podsmażyć kurki do lekkiego zezłocenia (4 minuty), dodać śliwki i smażyć wszystko razem przez 2 minuty na mocnym ogniu cały czas mieszając. Posolić i popieprzyć do smku. Na talerzach rozłożyć sałatę. Na wierzchu położyć kurki i śliwki. Posypać wszystko serem pleśniowym i boczkiem. Polać sosem i podawać.

  3. Przepis z książki: The Scandinavian Cookbook autorstwa Triny Hahnemann.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.