Poleć znajomym

Sałatka z pieczonego kalafiora i orzechów

Jak zbierać punkty?

Autor: (19455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

Składniki

  • 1 kalafior (ok. 700 g) podzielony na małe różyczki
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 1 łodyga (70 g) selera naciowego (pokrojona w 0,5 cm plastry)
  • 30 g orzechów laskowych
  • 10 g listków natki
  • nasiona z połowy granata
  • 1/3 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/3 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
  • 1 łyżka octu winnego
  • 1 1/2 łyżeczki syropu klonowego (można zastąpić miodem lub syropem daktylowym)
  • sól
  • świeżo zmielony pieprz

Sposób przygotowania

  1. Nagrzać piekarnik do 200 stopni C. Podzielonego na kawałki kalafiora włożyć do formy do zapiekania. Polać 3 łyżkami oliwy, posypać pieprzem i 1/2 łyżeczki soli. Wymieszać, żeby oliwa pokryła warzywa. Piec 25-35 minut do lekkiego zbrązowienia końcówek kalafiora. Kalafior powinien pozostać chrupiący. Przełożyć go do miski i pozostawić do wystudzenia.

  2. Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 170 stopni C i wstawić do niego wyłożone na blasze orzechy laskowe. Piec do chwili aż popęka na nich skórka (około 15 minut). Wyjąc i wystudzić. Obetrzeć orzechy ze skórki (robię to pocierając zawinięte w ściereczkę orzechy). Orzechy grubo posiekać lub lekko utłuc w moździerzu i wysypać je na kalafiora.

  3. Dodać pozostałe składniki i wszystko razem dobrze wymieszać.

  4. Podawać w temperaturze pokojowej.

  5. Przepis Yotam Ottolenghi i Sami Tamimi z książki "Jerusalem".

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 18 września 2014, 14:37

    Ciekawy smak sałatki.