Sałatka ziemniaczana z kaparami
Jest jedna rzecz, którą uwielbiam i Niemcy osiągnęli w tym perfekcję. To sałatki ziemniaczane (kartoffelsalat). Wiem jakie cechy musi mieć taka idealna dla mnie sałatka: odpowiedni gatunek ziemniaków, który po ugotowaniu zachowuje jędrną konsystencję ( kiedyś nawet zdarzyło mi się przywieź specjalne ziemniaki sałatkowe z Niemiec), musi być zdecydowanie kwaśna i zawierać cebulkę lub szczypiorek. Dzisiaj wróciły te wspomnienia, gdy udało mi się kupić dobrą odmianę sałatkowych ziemniaków. Podałam ją z węgierskim salami i świeżymi, gorącymi francuskimi bułeczkami.
60 min
30 min
Składniki
- 800g ziemniaków odmiany sałatkowej upieczonych lub ugotowanych
- 80g cukrowej cebuli
- 3-4 łyżki kaparów odsączonych z zalewy
- 4-5 łyżek octu (ja użyłam jabłkowego, starzonego w dębowych beczkach, lekko słodkawego)
- majonez
- sól
- świeżo zmielony pieprz
Sposób przygotowania
Ziemniaki pokroić w kostkę ok. 1cm, dodać posiekaną cebulę i kapary. Dodać ocet, majonez i przyprawy. Wymieszać i odstawić na jakie pół godziny.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Sałatka ziemniaczana
-
Sałatka ziemniaczana z sosem salsa
-
Fritto po emiliańsku
-
ziemniaczana sałatka...
-
Wiosenna sałatka ziemniaczana
-
Ensalada rusa czyli sałatka warzywna w wersji hiszpańskiej i Klasyczna sałatka warzywna
-
Bułeczki z jagnięcina
-
Lekka sałatka ziemniaczana
-
Sałatka ziemniaczana z avocado
-
Sałatka ziemniaczana
-
Ziemniaki z beszamelem
-
Wiosenna sałatka ziemniaczana z groszkiem
Zaloguj się aby dodać recenzję