Sałatka ziemniaczana z kaparami

Autor: Lo (19455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

Jest jedna rzecz, którą uwielbiam i Niemcy osiągnęli w tym perfekcję. To sałatki ziemniaczane (kartoffelsalat). Wiem jakie cechy musi mieć taka idealna dla mnie sałatka: odpowiedni gatunek ziemniaków, który po ugotowaniu zachowuje jędrną konsystencję ( kiedyś nawet zdarzyło mi się przywieź specjalne ziemniaki sałatkowe z Niemiec), musi być zdecydowanie kwaśna i zawierać cebulkę lub szczypiorek. Dzisiaj wróciły te wspomnienia, gdy udało mi się kupić dobrą odmianę sałatkowych ziemniaków. Podałam ją z węgierskim salami i świeżymi, gorącymi francuskimi bułeczkami.

Dodaj zdjęcie » Więcej zdjęć »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

800g ziemniaków odmiany sałatkowej upieczonych lub ugotowanych
80g cukrowej cebuli
3-4 łyżki kaparów odsączonych z zalewy
4-5 łyżek octu (ja użyłam jabłkowego, starzonego w dębowych beczkach, lekko słodkawego)
majonez
sól
świeżo zmielony pieprz