Poleć znajomym

Senapssill - Śledzie w sosie musztardowo koperkowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (19455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

...Mam dla Was dzisiaj klasyczny, szwedzki przepis na śledzie w sosie musztardowym. Słodkawe, intensywne w smaku, pyszne.

Składniki

  • 500 g solonych śledzi
  • 1 1/2 szklanki octu 10 %
  • 1 1/2 szklanki wody
  • 1 łyżka cukru
  • 2 liście laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • -
  • Sos:
  • 50 ml musztardy (typu sarepska)
  • 2 łyżki musztardy gruboziarnistej
  • 2 łyżki musztardy Dijon
  • 40 ml octu z białego wina
  • 100 ml oleju
  • 2-3 łyżki drobnego cukru
  • 1/4 szklanki posiekanego koperku

Sposób przygotowania

  1. Śledzie wymoczyć przez kila godzin zmieniając wodę 2-3 razy. Przełożyć je do miski. Składniki zalewy włożyć do garnka. Zagotować i wystudzić. Zalać nią śledzie, przykryć miskę folią spożywczą i wstawić do lodówki na 12 godzin.

  2. Sos. Wymieszać trzy rodzaje musztardy z octem i cukrem. Cały czas mieszając dolewać cienkim strumieniem olej do sosu. Sos powinien zrobić się gęsty.

  3. Dodać koper i ponownie wymieszać. Śledzie pokroić na 2 cm kawałki i wymieszać z sosem. Przechowywać w lodówce.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 3 marca 2014, 11:50

    Uwielbiam śledzie.