Poleć znajomym

Sernik z brownie i z truskawkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (19155 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

Polski, wiejski biały ser, farmerskie, holenderskie masło i szwajcarska gorzka czekolada. W tym serniku zawarłam cały mój jutrzejszy dzień. Intensywne, ciężkie brownie otoczone delikatnym, aksamitnym sernikiem. Bardzo łatwo je zrobić i mam nadzieję też, że łatwo je przewieść. To ciasto jutro wyruszy ze mną w podróż...Tajemnicą jego smaku i delikatności są dwie rzeczy. Długie pieczenie w niskiej temperaturze i noc spędzona w zimnie lodówki...

Składniki

  • 250 g gorzkiej czekolady (połamanej na kostki)
  • 100 g miękkiego masła
  • 1 szklanka (200 g) i 3/4 (160 g) szklanki cukru
  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki mąki
  • 750 g tłustego sera
  • 250 g truskawek

Sposób przygotowania

  1. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Masło zmiksować z cukrem (200 g) na gładką masę. Cały czas miksując dodać 2 jajka i mąkę. Do gładkiej masy dodać rozpuszczoną czekoladę i miksować do połączenia się składników. W drugiej misce zmiksować pozostałe 2 jajka i 3/4 szklanki cukru. Cały czas miksując dodać ser i miksować do połączenia się składników. Okrągłą formę (o średnicy 20 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Nałożyć do niej 2/3 masy czekoladowej. Na nią przełożyć połowę masy serowej. Na niej rozłożyć resztę masy czekoladowej zwykłą łyżką lub łyżką do lodów. Zalać resztą masy serowej. Piec 1,5 godziny w 160 stopniach C. Środek upieczonego sernika powinien być ścięty, ale nie zrumieniony. Po tym czasie wyłączyć piekarnik i lekko uchylić dzrzwiczki. Pozostawić sernik do całkowitego wystudzenia. Zimny wstawić do lodówki na całą noc. Przed podaniem rosypać na wierzchu pokrojone na ćwiartki truskawki.

  2. Sernik pieczony w formie o większej średnicy powinien mieć krótszy czas pieczenia.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 2 listopada 2016, 19:05

    Smacznie wygląda :)