Poleć znajomym

Tarta malinowo migdałowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (18780 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

Bardzo mięsno i dyniowo u mnie ostatnio. Czas na małą odmianę. Dzisiaj coś szybkiego i coś słodkiego. Maślana tarta z dżemem malinowym i chrupkim wierzchem migdałowo karmelowym. Szybka i prosta w zrobieniu. Taki miły słodki akcent na kolejny długi weekend. W przepisie na ciasto występuje mąka kukurydziana. Ma ona wpływ na kruchość ciasta. jeżeli nie macie jej akurat w domu, zastąpcie ją zwykłą pszenną jakiej używacie do ciasta.

Składniki

  • Kruche ciasto:
  • 150 g masła (miękkiego) + masło do nasmarowania foremki
  • 225 g mąki pszennej
  • 4 łyżki mąki kukurydzianej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (pominęłam)
  • 125 g cukru pudru (dałam 80 g)
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka naturalnego ekstraktu waniliowego
  • -
  • Nadzienie:
  • 100 g masła
  • 60 g drobnego cukru
  • 200 g płatków migdałowych
  • 3 łyżki mleka
  • 1 łyżeczka naturalnego ekstraktu waniliowego
  • 1 słoik (ok. 240 g) dżemu malinowego (użyłam bezpestkowego)

Sposób przygotowania

  1. W misce zmiksować masło z cukrem, solą i wanilią. Wymieszać oba rodzaje mąki i proszek do pieczenia. Cały czas miksując dodać mieszankę mąk i proszku. Z ciasta utworzy się kruszonka. Połączyć całość dłońmi w gładkie ciasto. Nasmarować masłem formę (24x20 cm) i wyłożyć ją ciastem. Jeżeli dodaliście proszku, to ciasto jest już gotowe i można nakładać na nie nadzienie. Jeżeli nie, ciasto w blaszce trzeba schować na 1 godzinę do lodówki.

  2. Przyrządzić nadzienie. Do rondelka włożyć masło, cukier, wanilię, migdały i mleko. Podgrzewać całość (na minimalnym ogniu) mieszając przez 3-4 minuty. Po tym czasie masło powinno być całkowicie rozpuszczone. Odstawić rondelek z nadzieniem do przestudzenia. Nagrzać piekarnik do 180 stopni C. Na cieście rozprowadzić dżem, na nim rozsmarować masę migdałową. Wstawić do piekarnika i piec do zrumienienia się wierzchu (około 25-30 minut).

  3. Przepis Dan lepard i Richard Whittington z książki " Exceptional cakes"

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.