Poleć znajomym

Tarta z wędzonym łososiem i koprem

Jak zbierać punkty?

Autor: (19455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

...Na dworze ciemno i zimno i jedyne o czym marzę, to zjeść coś dobrego, domowego. Jednym z takich dań jest tarta z łososiem. Ciasto przeważnie mam przygotowane dzień wcześniej (często robię go więcej i mrożę) i wtedy taka tarta to na prawdę chwila...

Składniki

  • Ciasto:
  • 125 g mąki
  • 75 g masła
  • 2 - 3 łyżki zimnej wody
  • szczypta soli
  • Nadzienie:
  • 150 ml śmietanki (łączę kremówkę z 3 łyżkami gęstej, kwaśnej śmietany)
  • 1 łyżeczka startego chrzanu
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 2 łyżeczki kaparów
  • 3 żółtka
  • 200 g wędzonego łososia pokrojonego na kawałki
  • 1 pęczek posiekanego kopru
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

  1. Zmiksować składniki ciasta. Ciasto uformować w kulę, lekko spłaszczyć i zawinięte w folie spożywczą włożyć do lodówki na przynajmniej 1 godzinę ( w lodówce można je przechowywać 4 dni, w zamrażalniku 3 miesiące). Ciasto rozwałkować i przełożyc do wyłożonej papierem do pieczenia formy do tart. Ciasto ponakłuwać widelcem, położyć na nim arkusz papieru do pieczenia i wysypać fasolkami do pieczenia. Piec przez 10 minut w temperaturze 200 stopni C, zdjąć papier i fasolki i piec jeszcze 5 minut, az ciasto nabierze złotego koloru. Kiedy ciasto sie piecze, przyrządzić nadzienie. Do miski wlać śmietanę, dodać żółtka i rozbełtać wszystko razem trzepaczką. Dodać sól i pieprz, chrzan, kapary, sok z cytryny, koper i łososia. Wymieszać wszystko łyżką. Nadzienie wylać na podpieczone ciasto i piec jeszcze 15 - 20 minut, aż masa jajeczne się zetnie i nabierze złocistej barwy.

  2. Do tego kieliszek białego wina i można się rozkoszować domem i jego ciepłem.

  3. Życzę Wam wszystkim pięknego, domowego wieczoru.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.