Poleć znajomym

Zapiekana sola z kaparami i śmietanką

Jak zbierać punkty?

Autor: (19455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

...Sola jest dla mnie bardzo smaczną rybą, chociaż przeważnie również pochodzi z hodowli. Świetnie komponuje się z cytryną, kaparami, śmietanką i masłem. Danie robi się bardzo szybko i ...znika bardzo szybko (zjedzone).

Składniki

  • 700 g świeżej soli (1 kg mrożonej)
  • 250 ml śmietanki słodkiej 30%
  • 3 duże szalotki (może być ew. cebula cukrowa lub zwykła)
  • kapary (ja dałam 3/4 słoiczka - 60 g)
  • sok z 1 cytryny
  • sól
  • biały pieprz
  • masło i oliwa do smażenia

Sposób przygotowania

  1. Zamrożoną solę rozmrozić. Rybę oprószyć solą, pieprzem i skropić obficie cytryną. Na patelni rozpuścić masło z dodatkiem oliwy i smażyć rybę partiami. Usmażoną rybę przekładać do wysmarowanego masłem naczynia do zapiekania. Na maśle usmażyć drobno posiekaną szalotkę i posypać nią rybę. Jeśli mamy niewielkie naczynie i rybę układamy warstwami, każdą warstwę należy posypać usmażoną szalotką i kaparami. Na wierzch rozsypujemy kapary i całość zalewmy śmietanką. Zapiekankę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy ok. pół godziny. Wierzch musi być zrumieniony, a śmietanka w znacznym stopniu odparować i zmienić się w gęsty sos.

  2. Smacznego.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.