Poleć znajomym

Zupa cebulowo jabłkowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (19455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

Dzisiaj zapraszam na kolejną odsłonę dania, w którym łączymy jabłka, cebulę i ziemniaki. Dla mnie to połączenie jest faworytem tegorocznej zimy. Zupełnie jak ostatni tydzień. Tak powinna wyglądać zima. Słoneczna, z lazurowym niebem i lekkim mrozem. Biała i świetlista...

Składniki

  • 75 g masła
  • 1 kg cebuli pokrojonej w cienkie plastry
  • 2 pory (jasne części) pokrojone w plastry
  • 2-3 jabłka (obrane, pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone w kawałki)
  • 2 duże ziemniaki obrane i pokrojone w kawałki)
  • 150 ml cydru* (można zastąpić sokiem jabłkowym bez dodatku cukru)
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 3 liście laurowe
  • 1 duża gałązka tymianku (lub 1 łyżeczka suszonego)
  • sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
  • -
  • do podania:
  • 200 g startego sera Gruyére
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • świeżo starta gałka muszkatałowa

Sposób przygotowania

  1. Rozpuścić masło w dużym garnku. Dodać cebulę, pory i jabłka. Dusić całość przez 15 minut mieszając od czasu do czasu. Dodać ziemniaki i cydr. Gotować przez 5 minut. Zalać wszystko bulionem, dodać liście laurowe i tymianek. Doprawić solą i pieprzem. Gotować przez 30 minut. Zmiksować zupę na gładki krem. Można również zmiksować połowę zupy i wymieszać ją z częścią zupy z warzywami w kawałkach. Podawać posypaną startym serem, szczypiorkiem i gałką muszkatałową.

  2. *do kupienia w sklepach Marks & Spencer.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.