Poleć znajomym

Zupa krem z kalafiora z grzankami z chleba razowego i z pestkami dyni

Jak zbierać punkty?

Autor: (19455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

Składniki

  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 pory pokrojone w plasterki
  • 2 liście laurowe
  • 1 duży kalafior podzielony na cząstki (można użyć mrożonego)
  • 1 litr bulionu
  • sól
  • świeżo zmielony pieprz
  • szczypta gałki muszkatałowej
  • 100 ml słodkiej śmietanki
  • 2-3 kromki chleba razowego
  • 3 łyżki pestek dyni
  • ser pleśniowy, oliwa truflowa (opcjonalnie, jako dodatki)

Sposób przygotowania

  1. Na maśle i 2 łyżkach oliwy udusić do miękkości pora, dodać liście laurowe, sól, kalafiora i bulion. Gotować do miękkości kalafiora, ok. 20 minut. Zupę zmiksować, dodać pieprz, gałkę i śmietankę. Wymieszać. Na talerzu posypąć zupę pieczonymi grzankami z pestkami dyni. Świetnie smakuje dodatkowo posypana serem pleśniowym lub z oliwą truflową.

  2. Grzanki: Pokrić kromki chleba w kostkę i rozsypać na blasze do pieczenia. Dodać pestki dyni. Wszystko skropić oliwą i piec 6-8 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.

  3. Ja zrobiłam grzanki z chleba żytniego z melasą i czarnuszką z przepisu Liski (przepis znajduje się tutaj). Wyszło świetne połączenie smakowe.

  4. Przepis na zupę pochodzi z książki Veggie! P. Cuthbert i L. Wilson

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 7 listopada 2016, 18:24

    Lubię zupy krem