Poleć znajomym

Zupa z 44 ząbków czosnku

Jak zbierać punkty?

Autor: (19155 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

Przeglądałam ostatnio moje zasoby zdjęć kulinarnych. Znalazłam bardzo dużo takich, które nie zostały przeze mnie jeszcze wykorzystane. Jedne lepsze, inne gorsze. Niektóre już bardzo stare. Mimo różnej ich jakości postanowiłam je wykorzystać, bo obrazują bardzo dobre przepisy. Szkoda byłoby nie podzielić się nimi z Wami. Dzisiaj własnie mam dla Was taki przepis. Na pyszną zupę z robioną z 44 ząbków czosnku. Brzmi groźnie? W smaku nie czuć tej ilości. To bardzo dobra zupa na jesień. Trzymajcie się zdrowo.

Składniki

  • 26 ząbków czosnku (nieobranych)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki masła
  • 2 1/4 szklanki cebuli pokrojonej w cienkie plastry
  • 1 1/2 łyżeczki listków świeżego tymianku
  • 18 ząbków czosnku (obranych)
  • 3 1/4 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego
  • 1/2 szklanki śmietanki kremówki
  • 1/2 szklanki świeżo startego parmezanu
  • sól i świeżo zmielony pieprz do smaku

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C. Włożyć 26 nieobranych ząbków czosnku do ceramicznego, żaroodpornego naczynia. Polać je oliwą i posypać solą i pieprzem. Zawinąć wierzch naczynia folią aluminiową. Piec 45 minut. Wyjąć naczynie z piekarnika i wystudzić. Wycisnąć miąższ czosnku z łupinek. Na patelni rozpuścić masło. Dodać cebulę. Zeszklić ją na małym ogniu (około 6 minut). Dodać listki tymianku, upieczony miąższ czosnku i 18 obranych ząbków surowego. Podsmażać przez 3 minuty. Przełożyć zawartość patelni do garnka i zalać bulionem. Doprowadzić do zagotowania. Zmniejszyć ogień i gotować 20 minut. Dodać śmietanę. Zmiksować całość na krem. Doprawić solą i pieprzem. Na dno 4 miseczek wsypać parmezan. Zalać gorącą zupą.

  2. Przepis z Bon Appetit (luty 1999r.)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.