Poleć znajomym

Zupa z pieczonej papryki i czerwonej fasoli

Jak zbierać punkty?

Autor: (19305 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

Zupa z cyklu dań błyskawicznych. Idealna na jesienny czas, gdy remont w domu trwa, gdy potrzebujemy zjeść coś ciepłego i dobrego, gdy domownicy od progu domagają się jedzenia, gdy... Powody są nieważne. Najważniejsze, że smak jest pyszny, a pracy niewiele.

Składniki

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża cebula drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku posiekane
  • 1 łyżka chilli w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kuminu (kminu rzymskiego)
  • 500 g ugotowanej czerwonej fasoli (można uzyć też z puszki - odsączonej i przepłukanej wodą)
  • 1 puszka pomidorów
  • 2 szklanki bulionu drobiowego, warzywnego lub wody
  • 3 pieczone papryki bez skóry i gniazd nasiennych (posiekane)
  • 3 pieczone papryki chilli bez skóry i gniazd nasiennych (posiekane)
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1 szklanka kukurydzy (z puszki, mrożonej, świeżej)
  • sok z jednej limonki
  • sól i pieprz do smaku
  • Do podania
  • kwaśna gęsta śmietana
  • posiekana świeża kolendra
  • tarty ser (najlepiej cheddar)
  • guacamole
  • kukurydziane nachosy

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzać oliwę na patelni. Dodć cebulę i smażyć ją przez około 5 minut do zeszklenia. Dodać czosnek, chilli w proszku i kumin. Smazyć przez 1 minutę, mieszając. Dodać fasolę, pomidory, bulion, pieczone papryki i oregano. Gotować przez 20-30 minut. Dodać kukurydzę, posolić i gotować jeszcze 5 minut. Część zupy lub całość można zmiksować.

  2. Dodatki podawać w zależności od smaku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.