Poleć znajomym

Zupa z pieczonych warzyw

Jak zbierać punkty?

Autor: (19455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pistachio Lo

Jak za oknem pada deszcz i jest zimno, lubię zjeść coś rozgrzewającego. Najchętniej z miseczki. Szybko, warzywnie i zdrowo. Odkąd mam rzymski, gliniany garnek , bardzo często go używam, do pieczenia warzyw, mięs i chleba. Rewelacja. Przepis na tę zupę odkryłam parę lat temu i do tej pory gości w moim domu. Warzywa często piekę wieczorem i po przyjściu z pracy mam błyskawicznie pyszne jedzonko. To jest takie jesienne gazpacho na gorąco.

Składniki

  • 4 łyżki oliwy
  • 6 dużych ząbków czosnku
  • 4-5 dużych pomidorów
  • 3-4 czerwone papryki
  • 2 cebule
  • świeża bazylia
  • 1/2 kieliszka czerwonego wina
  • 1-2 szklanki rosołu, wywaru z warzyw lub wody
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia do zapiekania włożyć papryki przekrojone na pół i oczyszczone z gniazd nasiennych, pomidory obrane ze skóry (lub nie, po upieczeniu skóra bardzo łatwo schodzi), obrany czosnek i cebule przekrojone na 4 części. Proporcje warzyw można zmieniać w zależności od własnych upodobań. Polać oliwą, przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C. Jeśli pieczemy w rzymskim garnku, najpierw trzeba go namoczyć w wodzie przez 15-20 minut, a potem razem z warzywami wstawić do zimnego piekarnika i dopiero wtedy włączyć grzanie. Inaczej garnek pęknie.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.